Tartelette speculoos, chocolat et poire

Cela fait quelque temps que je n’ai pas publié, mais la chaleur ne me donnait pas envie de passer de temps aux fourneaux. Pour autant, la gourmandise m’a rappelé à l’ordre lorsque j’ai finalement trouvé en farfouillant sur le web cette recette de tartelette chocolat, speculoos et poire, qui ne nécessite pas l’utilisation du four et qui est tellement délicieuse…. Elle est très rapide à faire mais attention, il faut vous y prendre en avance (il faut la laisser reposer 12 heures environ)

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Cake ultra moelleux aux marrons

 

J’ai toujours adoré les desserts aux marrons et cette recette rapide du moelleux aux marrons est parfaite pour le goûter ou pour accompagner un bon thé. C’est une recette très simple à réaliser et surtout très gourmande. Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours (si vous arrivez à ne pas le dévorer avant bien sûr). Autre point fort, vous pouvez tout à fait utiliser un robot type thermomix ou Kenwood pour le faire, cela vous permettra de gagner encore un peu plus de temps. 

Fondant banane chocolat

Ce dimanche c’était bien évidement la finale de la coupe du monde! Et vu l’heure de la programmation, j’ai pensé qu’il serait sympa de prévoir un goûter pour les enfants (mais aussi pour les parents, on a bien le droit de se faire plaisir, non?!). J’avais peu de temps et peu de choses dans mon placard: 3 bananes, du chocolat noir, allez hop j’avais en fait tout ce qu’il fallait pour réaliser la recette du fondant banane chocolat qui a ravi tout le monde!

Fondant tout choco (recette thermomix)

En cette belle journée d’été, j’avais envie de sucré (comme souvent) mais surtout je ne voulais pas passer la journée aux fourneaux. J’ai fouiné sur le web et je suis finalement tombée sur cette recette de fondant tout choco, toute simple et très rapide de fondant au chocolat. Toute la famille s’est régalée, je vous la partage donc que vous en profitiez vous aussi.

LE clafoutis

Ici c’est encore la saison des cerises (et oui en montagne, elles arrivent un peu plus tard). Je viens donc d’en ramasser pour en faire un beau clafoutis, un gâteau très classique mais tellement bon! Voici donc ma recette du clafoutis aux cerises (enfin celle de ma grand-mère pour être franche).

Bouchées choco-coco

Attention: Voilà une recette très, très gourmande! du chocolat, de la noix de coco, un subtil mélange qui ravit littéralement les papilles. Ce sont les fameuses bouchées coco-choco du chef Conticini, tout un programme donc. Et en plus c’est rapide à préparer! Allez, on se lance!

Muffins extra moelleux

Des Muffins rapides et gourmands

J’ai longtemps cherché une recette de muffins moelleux, beaux et bons. J’ai fini par trouver l’ingrédient miracle grâce à une amie avec… le lait ribot ou l’elben: il s’agit de lait fermenté que vous trouverez facilement dans les grandes surfaces au rayon du lait frais (enfin le lait ribot est un peu plus dur à trouver sauf si vous êtes en Bretagne) . Son goût aigrelet donnera le petit plus à vos muffins!

Moelleux coco/citron vert façon Chef Conticini

 

 

Voici une recette très gourmande inspirée d’une recette du chef Philippe Conticini. Un retour en enfance qui fera fureur à l’heure du thé ou en fin de repas accompagné de fruits frais par exemple.

Préchauffez votre four à 210° et beurrez vos moules. (petit truc pour beurrer rapidement ici). J’ai utilisé des moules rectangulaires individuels pour une cuisson plus rapide.